日本料理　波勢

【前菜】　　春彩和え

　　　　（花山葵　山葵菜　うるい　姫皮）

　　　　鯛の子旨煮

　　　　翡翠空豆

　　　　あぐー豚の松風

　　　　蝶々南瓜ゼリー寄せ

　　　　稚鮎南蛮漬

　　　　若布素麺（とろろ　生姜ポン酢）

【御椀】　　桜海老真薯

　　　　　なめこ　桜花人参　蕗

　　　　　露生姜

【造り】　　旬に美味しき物

【煮物】　　若筍煮

　　　　　姫鯛揚煮　花弁麩

　　　　　スナップ豌豆　　木の芽　　　　

【冷菜】　　サラダ

【台物】　　和牛ステーキ

　　　　　伊豆大島のほし塩　山葵　

　　　　　柚子胡椒　玉葱ポン酢　　　　　

【留鉢】　　赤貝とセロリの檸檬白酢和え

　　　　　胡瓜　ラデッシュ

【食事】　　土鍋御飯

【水物】　　季節の甘味

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