日本料理　波勢

前菜　豆苗と柿の木茸の土佐和え

　　　　 零余子真薯

　　　　 栗カラメル煮

　　　　 菊花梅ゼリー寄せ

　　　　 柿とマスカットの乾酪和え

　　　　 巻湯葉味噌漬

　　　　 イトヨリ錦秋揚げ

御椀　 牡蠣と蓮根の豆腐

　　　　　　牛蒡　紅葉人参　法蓮草　露生姜

造り　　旬に美味しき物

蒸物　 百合根饅頭　焼穴子あん掛け

　　　　　 南瓜麩　青梗菜　柚子胡椒

冷菜　 サラダ

台物　 和牛ステーキ

　　　　　 伊豆大島のほし塩　山葵　芥子　玉葱ポン酢

留鉢　 鯖と長芋の紅葉和え

　　　　　 あやめ雪

食事　　土鍋御飯

水物　　季節の甘味

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